『最上川三難所そば街道 山形県村山市』
舟運時代(江戸時代)、最上川の中流にある碁点、三ヶ瀬、隼の三地点は、通過するのに困難を極めたため「最上川三難所」と呼ばれ、船頭たちに恐れられていました。しかしその三難所も、陸路の発展とともに交通路から観光名所へと変わり、今では「奥の細道」にも登場した雄大な流れを眺めながら舟下りを楽しむことができるようになりました。
最上川に沿ってそば屋が多く立ち並ぶ村山市では、昔から農作業をした後、労をねぎらう「そば振る舞い」でおなかを満たしたといいます。以前は、どこの家でもそばを作り、みんなそろってそばを食べていました。そば街道はその伝統を受け継ぎ、村山に伝わるそばを多くの人に食べてもらおうと始まりました。
村山市では平成6年にそば屋が軒を連ねる15kmの道のりを「最上川三難所そば街道」と名付けました。
飯舘村の爺婆さんも、村山市のそば街道を知っていました。Yeah!
素材や技にこだわりを持った13のそば店と、そば打ち体験ができる農村伝承の家からなる、最上川三難所そば街道。それぞれの店では、工夫を凝らした個性豊かなそばを味わうことができます。
Während der Edo-Zeit wurden die drei Punkte Goten, Migase und Hayabusa in der Mitte des Mogami-Flusses die "Mogami-Fluss Drei Schwierigkeitsgrade" genannt, weil sie extrem schwer zu passieren waren und von den Bootsfahrern gefürchtet wurden. Die drei schwierigen Punkte haben sich jedoch mit der Entwicklung von Landrouten von Transportwegen zu Touristenattraktionen gewandelt und jetzt können Sie das Bootfahren genießen, während Sie den herrlichen Fluss beobachten, der in "Oku no Hosomichi" erschien.
In Murayama City, wo sich viele Soba-Läden entlang des Mogami-Flusses reihen, soll machte früher jede Familie Soba und alle aßen gemeinsam Soba. Die Soba Road wurde ins Leben gerufen, um diese Tradition fortzuführen und mehr Menschen in den Genuss der Soba kommen zu lassen, die in Murayama überliefert wurde. 1994 benannte die Stadt Murayama die 15 km lange Straße, auf der die Soba-Läden aufgereiht sind, "Momokawa Sanrakusho Soba Kaido".
Die Mogamigawa Sanrakusho Soba Straße besteht aus 13 Soba-Restaurants,
die ihre Zutaten und Techniken besonders gut kennen, und einem Bauernhaus, in dem man die Herstellung von Soba erleben kann. In jedem der Läden können Sie die einzigartigen und raffinierten Soba-Läden probieren.
