日台お土産スイーツ交流

台湾土産の定番であるパイナップルケーキが、飯舘村で作られ、販売されていることに驚かれる方がたくさんいます。福島大学生と台湾の大学生との交流の中から、「飯舘村のパイナップルケーキ」は生まれました。今度は、私たちが「飯舘村土産の定番」といわれるものを作り出し、台湾にお伝えする番です。このワークショップでは、震災によって栽培が中断され、2021年に県内唯一、飯舘村で栽培が再開された福島県期待のもち米品種「あぶくまもち」の米粉をベースに、飯舘村産ナツハゼやイチゴを使ったもっちりパウンドケーキ「アブクマモチーヌ」を試作します。当日は、アブクマモチーヌとパイナップルケーキという日台お土産スイーツを食べ比べましょう！お土産もあります。